徐新1994年4月出生，从沈阳市和平区体校开启足球生涯，先后在天津泰达青训营受训、加盟上海申花青年队。

2010年，依托万达集团与西班牙足球联盟搭建的合作渠道，16岁的徐新加盟马德里竞技。

2011年，17岁的徐新进入马德里竞技Juvenil A（U19A），征战西班牙最高级别U19赛事U19荣誉联赛，担任队内轮换后腰，两个U19赛季正式联赛合计出场27次，斩获3粒进球。

2012年，徐新年满18岁，马竞与其签下3年正式青年职业合同，设置1500万欧元违约金，持续获得联赛与青年国王杯出场机会；同年入选中国U19国青，以主力后腰身份出征阿联酋U19亚青赛。

2013年，19岁的徐新升入马德里竞技C队（成人梯队）征战西丙（西班牙第四级别联赛），期间偶尔上调马竞B队（西乙B）；同年入选U22国足，成为中场主力。

2014年，20岁的徐新继续代表马竞C队出战西丙；夏季进入西蒙尼麾下马竞一线队夏训名单，并且入选欧冠B名单。受制于队内本土后腰储备充足、非欧盟外籍名额紧张，他始终难以稳定跻身B队常规轮换。同年跟随U22国奥前往法国参加土伦杯，多次首发登场。

2015年，21岁的徐新上半年继续效力马竞C队，间歇性获得上调B队机会，4月与马竞续约2年。由于长期无法突破B队门槛，冲击西乙赛场前景渺茫，他决定回国发展，12月正式转会广州恒大